Kalau makan ayam goreng yang itu-itu lagi, rasanya bosan. Saat ini ayam panggang bumbu rujak sedang naik daun. Perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit asam membuat hidangan ini cocok disajikan kapan saja. Cara memasaknya pun mudah dan cepat, dengan peralatan masak yang tepat, semuanya bisa terasa lebih cepat, bersih, dan effortless.
Di resep ini, kamu hanya perlu memakai rangkaian cookware dari BOLDe. Produk BOLDe sudah available di www.9to9.co.id dan Niners bisa checkout sekarang juga untuk masak resep kali ini! Nah, sekarang ikuti step by stepnya ya.
Bahan Bumbu Halus
- 20 bawang merah
- 14 bawang putih
- 10 cabai rawit
- 7 butir kemiri
- 5 cm kunyit
- 6 cm lengkuas
- 6 cm jahe
- 3 buah terasi
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Lainnya
- 3 batang serai (geprek)
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 1,5 kg ayam
- 300 ml air
- 10 sdm air asam jawa
- 3 sdm gula merah
- 3 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sachet santan instan
Cara Membuat
1. Panaskan BOLDe Super Pan Wok 30 cm dan tumis semua bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk.
2. Masukkan ayam ke dalam wok, aduk perlahan menggunakan BOLDe Super Utensil Spoon Ladle yang lembut di permukaan pan.
3. Tambahkan air, air asam jawa, gula merah, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga ayam meresap dan kuah menyusut.
4. Tuang santan dan aduk perlahan.
5. Setelah air menyusut, panggang hingga mendapatkan aroma smoky menggunakan BOLDe Super-Pan Grill Pan 28 cm.
6. Siap Disajikan!
Ayam panggang bumbu rujak ini punya rasa yang bold tapi tetap seimbang dari segi rasa pedas dan gurihnya. Apalagi kalau Niners memasak dengan BOLDe, proses masaknya jadi lebih cepat dan menyenangkan, tanpa drama lengket atau gosong.